PISANG IJO

Green banana or green banana ice is a type of typical Makassar food in South Sulawesi, especially in the city of Makassar. This food is made from the main ingredient of bananas coated with green flour dough. How to cook it by steaming in a steamer. The dough is made from flour, water and green coloring made from mixing water with suji or pandan leaves. In Makassar, green bananas will often be found when the month of Ramadan arrives, because the green banana menu is one of the favorite menus for breaking the fast for Makassar residents.

As a typical Bugis-Makassar food, green bananas have a history and a philosophy. Green banana consists of two words, namely banana and green. The word banana is taken because this cake is made from bananas, while the word ijo is the green color of banana skin because of pandan leaf juice.

Bahasa Indonesia

PISANG IJO KHAS MAKASSAR

Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas Makassar di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Cara memasaknya dengan mengukus di dandang. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau yang terbuat dari campuran air dengan daun suji atau pandan. Di Makassar, Pisang ijo akan sering ditemui ketika bulan ramadhan tiba, sebab menu pisang Ijo merupakan salah satu menu buka puasa favorit warga Makassar.

Sebagai salah satu makanan khas Bugis-Makassar, pisang ijo memiliki sejarah hingga filosofi. Pisang ijo terdiri atas dua kata yaitu pisang dan ijo. Kata pisang diambil karena kue ini berbahan dasar pisang, sedangkan kata ijo merupakan warna kulit pisang yang hijau karena sari daun pandan.

Bahasa Makassar

PISANG IJO KHAS MAKASSAR Pisang ijo iami antu salah se'renna rupa rupanna kanre kanreanga ri sulawesi selatang tarutama ri mangkasara. Punna ri mangkasara , pisang ijo sanna jainna nicini punna pappuasangi taua atau bulang ramadhang, nasaba anne mi salah se're nna menu pa'buka andalanna tau mangkasaraka.